2016 gründete Urs Stuker die Genusswerkstatt Herisau, einen Betrieb vom Verein Werkplatz, der Menschen mit Beeinträchtigungen Arbeitsplätze im Produktions- und Dienstleistungsbereich bietet. Die Rohstoffe stammen überwiegend von regionalen Bauern, und die Werkstatt ist der Bio-Qualität verpflichtet und pflegt enge Partnerschaften.